Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Фосфаты » «АР-ВИК®-3» — E451, E450
«АР-ВИК®-3» — E451, E450

«АР-ВИК®-3» — E451, E450 — (заменитель Абастол 2018)

Фосфатная пищевая добавка — комбинация ди- и трифосфатов натрия. Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способности белков мышечной ткани.

Основное применение: Шприцевание, рассолы для тумблирования и маринады для различных видов мяса, птицы и морских продуктов. Быстрое растворение в холодной воде. Значительное увеличение выхода готового продукта.

Предотвращение потери влаги при хранении готового продукта. Улучшение структуры и вкуса продукта.

Предотвращение  потери питательных элементов при хранении готового продукта и препятствование микробиологическому росту.

Функции: Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани.

Упаковка:  Многослойные полиэтиленовые пакеты. Транспортная тара – бумажные мешки , 25 кг

СООТВЕТСТВУЕТ  ТУ 2148-019-00203677-05 изм.1

Наименование показателя Норма для
АР-ВИК 3
1. Внешний вид порошок белого цвета
2. Массовая доля  общего фосфора

В пересчете на Р2О, %

52-59
3. Массовая доля  Na5Р3О10, % 50-58
4. Массовая доля калия (К),% 3-4
5. Массовая доля фторидов(F), мг/кг,не более 50
6. Массовая доля свинца (Pb), мг/кг,не более 4
7. Массовая доля мышьяка (As), мг/кг,не более 3
8. рН раствора 1% 9,5-10,0

 

По вопросам приобретения «АР-ВИК®-3» — E451, E450 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.